Vegane Proteinquellen – 11 Quellen im Vergleich
Der Bedarf lässt sich pflanzlich ohne Weiteres decken. Die ergiebigsten Quellen sind Hülsenfrüchte, Sojaprodukte, Seitan, Nüsse und Samen. Wer täglich eine Portion Hülsenfrüchte oder Soja isst und Vollkorn dazu, kommt in aller Regel hin. Getrocknete Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse liegen beim Proteingehalt je 100 Gramm auf dem Niveau von Fleisch und Käse. Die Antwort in …
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