Du suchst nach leckeren veganen Rezepten für ein beeindruckendes 3-Gänge-Menü? Wir haben genau das Richtige für dich! Hier findest du eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die garantiert jeden Gaumen erfreuen werden.
Als Vorspeise empfehlen wir eine cremige Tomatensuppe mit Basilikum-Pesto. Für dieses einfache und dennoch raffinierte Gericht benötigst du nur wenige Zutaten. Die reifen Tomaten werden püriert und mit frischem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Salz verfeinert. Das Ganze wird kurz aufgekocht, bis die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht hat. Mit einem Klecks Basilikum-Pesto on top wird diese Vorspeise zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Als Hauptgang empfehlen wir ein aromatisches Curry mit Gemüse und Basmatireis. Hier kannst du kreativ sein und dein Lieblingsgemüse verwenden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden zuerst in etwas Öl angebraten, bevor das gewünschte Gemüse hinzugefügt wird. Kokosmilch, Currypaste, Limettensaft und Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander sorgen für den exotischen Geschmack. Das Ganze lässt du köcheln, bis das Gemüse bissfest ist. Mit frischem Koriander bestreut und zusammen mit duftendem Basmatireis serviert, ist dieses Curry ein kulinarischer Höhepunkt.
Zum krönenden Abschluss kannst du einen luftig-leichten Zitronenkuchen genießen. Dieser vegane Klassiker ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seinem erfrischenden Geschmack. Die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker und Backpulver werden zuerst vermengt, bevor die flüssigen Zutaten wie Pflanzenmilch, Öl und Zitronensaft hinzugefügt werden. Der Teig wird dann in einer Kuchenform gebacken, bis er goldbraun ist. Mit einem einfachen Zitronenguss und etwas Zitronenschale garniert, ist dieser Kuchen das perfekte Dessert für dein 3-Gänge-Menü.
Jetzt, da du einige köstliche vegane Rezepte für dein 3-Gänge-Menü kennst, steht einem gelungenen Abend nichts mehr im Wege. Beeindrucke deine Gäste mit der Vielfalt und Raffinesse der veganen Küche. Guten Appetit!