Ein veganes Rezept, das schnell zubereitet und äußerst köstlich ist, sind Gerichte mit Kidneybohnen. In diesem Artikel werden wir dir ein einfaches und dennoch geschmacksintensives Rezept vorstellen, das sicherlich deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Zutaten für unser veganes Kidneybohnen-Rezept:
- 1 Dose Kidneybohnen (400g)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
- Gib die fein gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauchzehen hinzu und brate sie glasig.
- Füge die gewürfelte Paprika und Karotte hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
- Spüle die Kidneybohnen gründlich ab und gib sie zusammen mit den gehackten Tomaten in die Pfanne.
- Würze das Ganze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Simmer das Gericht für 10-15 Minuten, bis alles gut durchgezogen ist.
- Serviere das vegane Kidneybohnen-Gericht heiß und garniere es mit frischer Petersilie oder Koriander.
Dieses vegane Gericht mit Kidneybohnen ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Magnesium. Es ist eine großartige Option für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Die Kombination aus Kidneybohnen, Gemüse und Gewürzen sorgt für ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht.
Die Kidneybohnen sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die den Körper mit Energie versorgen und zur Verdauung beitragen. Sie sind auch eine gute Wahl für Personen, die eine fleischlose Ernährung bevorzugen oder nach einer veganen Proteinquelle suchen.
Also, probiere dieses einfache vegane Kidneybohnen-Rezept aus und genieße die gesundheitlichen Vorteile und den köstlichen Geschmack. Du wirst es nicht bereuen!