Kakaopulver ist ein beliebter Bestandteil vieler köstlicher Gerichte und Getränke, insbesondere von Schokolade. Doch für Menschen, die eine vegane Ernährung bevorzugen, ist es wichtig zu wissen, ob Kakaopulver vegan ist oder nicht.
Die gute Nachricht ist, dass Kakaopulver vegan ist. Das liegt daran, dass reines Kakaopulver aus gemahlenen Kakaobohnen besteht und normalerweise keine tierischen Bestandteile enthält. Es werden lediglich die Kakaobohnen fermentiert, geröstet und anschließend gemahlen, um das Kakaopulver herzustellen.
Allerdings gibt es einige Ausnahmen, bei denen nicht alle Kakaopulver-Sorten vegan sind. Bei einigen Produkten werden weitere Inhaltsstoffe hinzugefügt, die aus tierischen Quellen stammen können. Zum Beispiel können bestimmte Kakaopulver-Mischungen Milchpulver oder Milchfeststoffe enthalten, um ihnen einen cremigen Geschmack zu verleihen.
Es ist also wichtig, beim Kauf von Kakaopulver die Zutatenliste zu überprüfen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten sind. Vegane Varianten sind oft als solche gekennzeichnet.
Wissenschaftlich betrachtet ist Kakao von Natur aus vegan. Die Kakaobohnen werden von Kakaobäumen geerntet und sind eine Pflanzenzutat. Der Prozess der Herstellung von Kakao beinhaltet keine tierischen Nebenprodukte. Daher besteht kein Grund zur Annahme, dass Kakaopulver nicht vegan ist, es sei denn, es wurden tierische Inhaltsstoffe hinzugefügt.